Blanc de Blancs
Fino y delicado, nuestro champagne Blanc de Blancs está exclusivamente elaborado con Chardonnay. Durante la cata, esta cuvée ofrece una boca elegante, a la vez jugosa y sabrosa. Perfectamente equilibrada entre dulzura, acidez y frescura, luego da paso a notas golosas y armoniosas de galleta.
– Vendimia a mano.
Nuestra cuvée Blanc de Blancs es exclusivamente elaborada a partir de Chardonnay, procedentes de las tierras de Champagne.
– Dosaje: brut (8g/L) para preservar el carácter y la pureza del vino.
Notas de cata
COLOR
Dorado con reflejos verdosos.
NARIZ
Rica y golosa, con irresistibles y generosas notas de frutas amarillas y exóticas, donde el durazno y la piña se distinguen. El segundo aroma presenta suaves sabores de bollería. El segundo aroma presenta suaves sabores de bollería.
BOCA
Franca, viva y cremosa, marcada por la frescura de las frutas. La nota final es larga y se centra en un equilibrio perfecto entre la acidez de los cítricos, la frescura de las frutas, todo realzado por deliciosos sabores de brioche y vainilla. Las finas y delicadas burbujas avivan armoniosamente la degustación, para una boca llena de franqueza.
Maridaje
Nuestra cuvée Blanc de Blancs es apreciable desde el aperitivo. Sublima especialmente pescados, mariscos y frutos del mar. Para terminar con un toque dulce, este champagne exclusivamente elaborado a base de Chardonnay se armonia con postres a base de frutas exóticas.
Premios
– Gilbert & Gaillard: Medalla de Oro desde 2013.
– Gault & Millau, Guide des Champagnes: Premiado desde 2017.
“Un Blanc de Blancs bien perfumado”
«Color oro claro. Nariz nítida de frutas blancas bien maduras, manzana, pera. La boca está en el mismo registro, con un fondo pastelería discreto. Un Blanc de Blancs fresco y bien perfumado.»,
Gilbert & Gaillard.
Nuestros consejos de cata
Para preservar la calidad de su champagne, se recomienda almacenar las botellas en posición horizontal, preferiblemente en una bodega o una habitación oscura, a una temperatura constante entre 10 y 15 °C. Antes de la cata, se aconseja colocar las botellas en el refrigerador durante varias horas. El champagne debe servirse frío, con una temperatura de cata ideal de 8 grados. Esta temperatura permite que los aromas naturales del vino se liberen y se expresen plenamente, sin ser bruscos.