Blanc de Noirs

La cuvée Blanc de Noirs è l’espressione di uno champagne unico, un omaggio alla nostra regione, con un assemblaggio composto esclusivamente da Pinot Nero. Durante la degustazione, questa cuvée piena di carattere si distingue per le sue note fruttate, gustose e croccanti, offrendo un equilibrio armonioso tra potenza e fermezza.

– Vendemmia manuale.
La nostra cuvée Blanc de Noirs è elaborata esclusivamente con Pinot Nero, proveniente dalle terre della regione di Champagne.
– Dosaggio: brut (8g/L) al fine di preservare il carattere e la purezza del vino.

Note di degustazione

VISTA

Un colore luminoso dai riflessi dorati.

OLFATTO

Intenso e delizioso, nocciola e persino pasta di mandorle. Si rivelano delicati aromi di frutta a polpa bianca, come pesca e albicocca.

GUSTO

Pieno e rotondo al palato. L’intensità si fa sentire con dolci sfumature fruttate. La nota finale mette in evidenza i frutti bianchi, conferendo una piacevole freschezza alla degustazione. Le bollicine sono allo stesso tempo fini e persistenti.

Abbinamenti

Questo Champagne si può gustare dall’aperitivo. perfettamente a carni bianche e di carattere, come la selvaggina o il cinghiale. Si sposa anche con formaggi a pasta dura, come il comté, il beaufort, il parmigiano o il pecorino.

Premi

Gilbert & Gaillard: Medaglia d’oro dal 2016.
– Gault & Millau, Guide des Champagnes: Raccomandato dal 2017.
– The Wine Merchant TOP 100: Raccomandato dal 2023.

Nostri consigli per la degustazione

Per preservare la qualità del vostro champagne, si raccomanda di conservare le bottiglie sdraiate, preferibilmente in cantina o in una stanza buia, a una temperatura costante compresa tra 10 e 15 °C. Prima della degustazione, si consiglia di mettere le bottiglie in frigorifero per diverse ore. Lo champagne deve essere servito fresco: la temperatura ideale di degustazione è di 8 gradi. Questa temperatura permette agli aromi naturali del vino di svilupparsi ed esprimersi pienamente, senza affrettare i tempi.