Rosé
Leggera e generosa di frutta, la nostra cuvée Rosé si distingue per la sua struttura intensa e generosa. La predominanza dello Chardonnay nel nostro champagne Rosé offre un’elegante freschezza durante la degustazione. La presenza del Pinot Nero arricchisce l’esperienza con il suo carattere potente e vinoso, aggiungendo intensità e profondità.
– Vendemmia manuale.
– Champagne di assemblaggio per eccellenza.
Il nostro champagne Rosé unisce la delicatezza dello Chardonnay (60%) alla consistenza intensa del Pinot Nero (35%), proveniente dalla regione di Champagne. Viene aggiunto anche il coteau champenois (5%), un vino rosso anch’esso di nostra produzione.
– Dosaggio: brut (8g/L) al fine di preservare il carattere e la purezza del vino.
Note di degustazione
VISTA
Il colore del nostro champagne Rosé si distingue per una tonalità rosa-arancio, con brillanti sfumature argentate.
OLFATTO
L’esperienza olfattiva è ricca, emergono intense e golose note di frutta rossa: ciliegia, fragola, lampone. Sono presenti anche accenti agrumati, come il pompelmo rosa. Inoltre, si trovano fragranze dolci e biscottate.
GUSTO
Durante la degustazione, si assapora l’intensità di frutti freschi, corposi e maturi. La freschezza delle bollicine ravviva l’esperienza gustativa, regalando una dolce sensazione golosa.
Abbinamenti
Caratterizzata da una spiccata freschezza, la nostra cuvée Rosé si abbina particolarmente bene con prosciutto di Parma e dessert a base di frutta.
STUZZICHINI
Prosciutto di Parma o di San Daniele, gamberi tandoori.
ANTIPASTI
Carpaccio di salmone, gamberi o pomodori.
PIATTI PRINCIPALI
Costolette d’agnello, petto d’anatra, parmigiana.
FORMAGGI
Comté, Tomme, Morbier.
Dolci
Crostata ai lamponi o alle fragole, entremets al mango e frutto della passione, pavlova alla frutta.
Premi
Gilbert & Gaillard: Medaglia d’oro dal 2013.
Gault & Millau, Guide des Champagnes: Raccomandato dal 2017.
The Wine Merchant TOP 100: Highly Commended dal 2021.
La dolcezza dei frutti rossi
“Colore di un rosa intenso. Il naso evoca i frutti rossi con delicate tonalità vegetali. La bocca segue la stessa dinamica, è equilibrata.”,
Gilbert & Gaillard.
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Nostri consigli per la degustazione
Per preservare la qualità del vostro champagne, si raccomanda di conservare le bottiglie sdraiate, preferibilmente in cantina o in una stanza buia, a una temperatura costante compresa tra 10 e 15 °C. Prima della degustazione, si consiglia di mettere le bottiglie in frigorifero per diverse ore. Lo champagne deve essere servito fresco: la temperatura ideale di degustazione è di 8 gradi. Questa temperatura permette agli aromi naturali del vino di svilupparsi ed esprimersi pienamente, senza affrettare i tempi.