Cuvée Demi-Sec

Présentation

L’alliance entre une approche gustative mélodieuse et légèrement sucrée offre un équilibre parfait en bouche. La cuvée Demi-Sec, nous projette dans une limpide brillance.

Assemblage

Champagne d’assemblage par excellence. Il allie la finesse du Chardonnay avec la puissance du Pinot Noir.

Une cuvée composée à partir de 60 % de Chardonnay et 40 % de Pinot Noir.

Dosage demi-sec (33g/L) afin d’apporter des caractéristiques gustatives plus onctueuses.

notes de dégustation

Une robe couleur or, aux reflets verdoyants.

Un nez raffiné aux senteurs de fruits, de fleurs blanches et jaunes et de poire.

Une bouche à dominance fruitée, riche en fruits (abricot, pêche, poire) avec des touches briochées. Des notes d’arômes toastés et vanillés complètent la dégustation. Les bulles sont fines et généreuses.

Accords mets et vins

Cette cuvée se mariera parfaitement avec des plats sucrés-salés, tels que du foie gras poêlés aux figues, il rehaussera des crumbles, crèmes ou encore des desserts à base de caramel et beurre salé.

Nos conseils

  • Se boit très frais : 9 ° C
  • Mettre au frais 24 à 48h avant dégustation

récompenses

Gault & Millau Guide des Champagnes :
Récompensé en 2019