Cuvée Blanc de Noirs

Présentation

Puissant et caractériel, la cuvée Blanc de Noirs est exclusivement composée de Pinot Noir. Elle est la représentation d’un champagne de terroir. Appréciée pour son côté vineux fort et exceptionnel.

Assemblage

Champagne d’assemblage par excellence.
Cuvée de caractère alliant puissance et fermeté.

Cette cuvée unique, composée entièrement de Pinot Noir (100%), donne à ce Champagne son magnifique volume ainsi que sa somptueuse texture.

Dosage brut modéré (8g/L) afin de préserver le caractère et la pureté du vin.

notes de dégustation

Elle présente une robe avec d’intenses reflets dorés.

Un nez intense qui s’exprime par des arômes de fruits jaunes et rouges, d’une pointe de caramel pour finir sur un ton épicé.

Cette cuvée, plus mature, s’exprime par des notes fraîches et intenses en fruits rouges et noirs avec des pointes briochées et mielleuses, nous mettent l’eau à la bouche. Son authenticité apporte des bulles à la fois fines et persistantes.

Accords mets et vins

Ce Champagne se déguste à tout instant, de l’apéritif au dessert.

Il sublimera volailles et gibiers à plumes. Il se marie à merveille avec du Beaufort et, pour terminer un repas sur une excellente note, il accompagnera à merveille une tarte aux pommes.

Nos conseils

  • Se boit très frais : 9 ° C
  • Mettre au frais 24 à 48h avant dégustation

récompenses

Gilbert & Gaillard :
Médaillé OR depuis 2016

Gault & Millau Guide des Champagnes :
Récompensé depuis 2017