Cuvée Blanc de Noirs

UN CHAMPAGNE DE TERROIR

Présentation

Puissant et caractériel, la cuvée Blanc de Noirs est exclusivement composée à base du cépage Pinot Noir. Sa puissance en bouche en fait la représentation d’un Champagne de terroir. Appréciée pour son côté vineux, fort et exceptionnel.

Assemblage

Champagne d’assemblage par excellence.
Cuvée de caractère alliant puissance et fermeté.

Cette cuvée unique, composée entièrement de Pinot Noir (100%), donne à ce Champagne son magnifique volume ainsi que sa somptueuse texture.

Dosage brut modéré (8g/L) afin de préserver le caractère et la pureté du vin.

notes de dégustation

Elle présente une robe avec d’intenses reflets dorés.

Un nez intense qui s’exprime par des arômes de fruits jaunes et rouges, d’une pointe de caramel pour finir sur un ton épicé.

Cette cuvée, plus mature, s’exprime par des notes croquantes, fraîches et intenses en fruits rouges et noirs alliées à la douceur des notes mielleuses et briochées, qui nous mettent l’eau à la bouche. La puissance apportée grâce à son assemblage unique offre des bulles à la fois fines et persistantes.

Accords mets et vins

La cuvée Blanc de Noirs se déguste à tout instant, de l’apéritif au dessert.

Son authenticité et son côté puissant sublimeront à merveille volailles et gibiers à plume. Il se marie à parfaite avec des fromages à pâte dure, tel que du Beaufort. Enfin, pour terminer un repas sur une excellente note, il accompagnera à merveille une tarte Tatin accompagnée d’une boule de glace à la vanille.

Nos conseils

  • Se boit très frais : 9 ° C
  • Mettre au réfrigérateur plusieurs heures avant la dégustation

récompenses

Gilbert & Gaillard :
Médaillé OR depuis 2016

Gault & Millau Guide des Champagnes :
Récompensé depuis 2017

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