Cuvée Blanc de Blancs

Présentation

Élégante, fine et séductrice, la cuvée Blanc de Blancs offre beaucoup de pureté pour une bouche tout en dentelle, judicieusement élaborée et raisonnablement dosée. Une composition juteuse, fraîche et gourmande, qui laisse place à des saveurs biscuitées.

Assemblage

Champagne d’assemblage par excellence.
Cuvée prestige alliant finesse et légèreté.
La cuvée est entièrement composée exclusivement de Chardonnay (100 %).

Dosage brut modéré (8g/L) afin de préserver le caractère et la pureté du vin.

notes de dégustation

Une sublime robe dorée aux reflets clairs.

Un nez savoureux qui s’exprime par des arômes de fruits exotiques jaunes, soulignés par l’alliance des agrumes associées à la douceur de la vanille.

La cuvée Blanc de Blancs est composée d’un bouquet aérien tout en finesse d’une longueur appréciable, alliant des notes de fruits frais (pomme, pamplemousse), de bonbons acidulés, d’amende, de viennoiseries (cake, brioche) et de gourmandes saveurs biscuitées. Les bulles fines et délicates ravivent agréablement des pointes sucrées. Cette cuvée pleine de franchise vous offre une belle harmonie au nez, comme en bouche.

Accords mets et vins

Champagne appréciable lors de l’apéritif, accompagne à merveille poissons et crustacés, foie gras et fromages (Chaource). Cette cuvée légère est également très appréciable à déguster avec des fruits exotiques.

Nos conseils

  • Se boit très frais : 9 ° C
  • Mettre au frais 24 à 48h avant dégustation

récompenses

Gilbert & Gaillard :
Médaillé OR depuis 2013

Gault & Millau Guide des Champagnes :
Récompensé depuis 2017